红鱼干怎么做好吃法红鱼干焖肉。准备食材：红鱼干、黑猪前腿肉、小葱、蒜头、姜、花生油、豆瓣酱、料酒、生抽、白砂糖。红鱼去鳞、切块，用热开水泡洗净，同时把前腿肉洗净切片。姜蒜洗净去皮切片，小葱洗净，葱白切段，葱绿切成葱花。锅中热油，放入葱白、姜