手掌发黄的原因是什么？ 手掌发黄可能与饮食、烟雾熏蒸等肺疾病因素有关；可能还与如肝胆疾病、贫血等疾病有关。饮食因素：一段时间内进食过多的富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、橙子、芒果、柑橘、菠菜、南瓜等，就会出现手掌发黄。调整饮食结构后手掌黄多会