1、蒸好的米饭最好当天吃完，如果当天吃不完，把米饭放在碗里用保鲜膜覆盖，这样可以防止水分流失米饭发干。放进冰箱冷藏，保质期3天左右。吃之前要闻味道看颜色有无发霉或发馊。2、蒸好的米饭加热最好用蒸锅来加热，这样蒸出来的米饭水分高不发干还热的透

如果煮出的饭太硬了，要想这饭不倒了，确实是有办法的。1、用筷子在刚刚煮的那饭上面擦几个洞，然后加入适量的水，加入开水最好，如果没有，就用冷水代替也行。盖好后，加大火力再煮一会儿，米饭就会变软啦。2、另一种方法就是加入适量的米酒，一般比例为1