现在家庭由于人口少，饭量也少了，所以一般年轻人家里很少有用八印锅的。过去没有计划生育的时候，家里孩子多，谁家都是大家大口，那时候的人又特别能吃饭，使用小锅的话，根本不够吃的，所以基本上都是用八印的大锅。俺家老爹当年在村里翻砂厂干过，他说过去

这个六印锅八印锅，甚至更大的铁锅，最近这些年是越来越少见了。记得上世纪的北方农村，家家户户都是用大铁锅做饭。俺奶奶在八印的铁锅里面做玉米面大饼子，然后还在锅中间放上一个铁帘子，在上面一块儿蒸上一碗晒干的红咸菜，大饼子吃红咸菜，简直别提多美了

火不要太大同时铁锅有时候也会这样也许是温度低有蒸汽也会这样铁锅吗遇水会生秀的我觉得看铁锅是铸造的还是铁板锻压的，这两者不同所以处理起来也不同。如果是铸造的锅，因为反砂铸造锅内面不太平滑，有多出来的就要砂轮磨掉，声音不好听，古人说世上三般麻逼