“玉米”用你的家乡话怎么说？

玉米在我老家鲁西北农村一带叫做“棒子”，也有一部分人叫它“玉米棒子”的，其实相对于玉米的果穗，这叫法还是非常形象的。

“嫩棒子”是一道美食

我老家属于平原地带，作物基本上夏玉米和冬小麦轮作。夏秋季的玉米地，玉米秸秆两米高，形成一片片漂亮的青纱帐。乳熟期的嫩玉米棒子，可是童年的一道美味零食呢。

稍嫩一点的，一般会煮着吃，老一点的，那就烤着吃了，再老到了蜡熟期就没法这么吃了。

“嫩棒子秸”也是一道零食

嫩棒子的秸秆也是农村孩子最爱的一道零食，小时候我们喜欢叫它“甜棒儿”。一般细弱的、不结玉米的或是玉米“香蕉穗”（一棵玉米上好多穗棒子的），那样的秸秆才会更甜。

“棒花”也是不错的

棒花是用老玉米粒儿做的，那是冬天农村孩子的零食之一。棒子粒儿，放上沙土，直接拿铁锅炒，炒出来的“棒花”甜甜脆脆的，吃起来很香。还有更细心的，炒棒花之前先用冰糖水浸泡一下，炒出来是甜的呢。

一说起玉米棒子，就只先想到了吃，想起小时候在农村生活的场景。处暑时节，玉米地里的蟋蟀正叫的欢呢，那是棒子地里最欢快的音乐。

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玉米这个词是一个比较标准的名称。但是由于咱们国家地盘很大，各地语言不尽相同，同一种植物叫法都有很多种，玉米这种作物在我们青岛老家叫苞米，也有的地方叫包谷。据说有叫棒子的地方，还有叫玉黍的，玉茭的。

玉米不管叫什么名字，都是不错的粗粮，既可以做饲料，又可以人吃。种植面积也很大。

董青岛供稿。

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